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Adiós al carbón y a la madera. Las barbacoas de gas son la más moderna manera de cocinar alimentos al aire libre, con todo el sabor y la frescura de las tradicionales. Una bombona de gas, ubicada en la parte inferior, contiene el elemento combustible que calentará, mediante mecheros, la parrilla y plancha.

Es posible encontrar una gran variedad de modelos de barbacoas de gas, en diferentes tamaños, autoportantes, y con distintas capacidades para cocinar todo tipo de alimentos. Estas barbacoas son una excelente alternativa para minimizar el consumo del carbón, proveyendo las mismas facilidades de las tradicionales. También, algunas incluyen accesorios adicionales, como mesas laterales plegables o encendidos electrónicos automáticos.

Barbacoa a gas pequeña y portátil con tapa

Precio: 81,26 €
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La barbacoa a gas de Campingaz comprende una superficie semi esférica, esmaltada y brillante, que funciona con un cartucho de gas de la misma marca que se vende por separado. En este sentido, su tamaño pequeño, de 32 centímetros de diámetro y 33 de alto, incluyendo las patas, permite que se transporte fácilmente.

Además, está diseñada para ser colocada sobre mesas, y su peso liviano la hace ideal para campamentos. Por otra parte, todos los elementos caben dentro del cuerpo, y el soporte y la parrilla son aptos para lavavajillas. También, el cartucho de gas se encuentra en toda Europa, y ofrece una capacidad de cocción de hasta tres horas.

Pros & Cons

Pros
  • Portable y liviana

  • Piezas aptas para lavavajillas

  • Encendido por perilla

Cons
  • Su precio de salida es algo elevado

  • Es algo complicado de transportar

  • No incluye cartucho

Barbacoa a gas de 3500 vatios con soportes laterales plegables

Precio: 436,80 €
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Una barbacoa portátil, para colocar en encimeras, presenta Weber con su modelo de 3500 vatios que incorpora soportes laterales plegables. En este sentido, sirven como mesas auxiliares para colocar accesorios, así como tiene un práctico termómetro y un mango de la cúpula superior que no se calienta al tacto.

Por otra parte, tiene una bandeja recolectora de grasa, extraíble y lavable, para un mejor mantenimiento de la barbacoa. Adicionalmente, cuenta con un encendido electrónico para prenderla de manera sencilla, y cuenta con dos quemadores que configuran igual número de zonas de cocción. También, viene en color negro mate, otorgando un aspecto elegante y distinguido.

Pros & Cons

Pros
  • Termómetro incorporado en la tapa

  • Con bandeja recolectora de grasa

  • Con parrilla antiadherente

Cons
  • Su precio, muy alto para lo que ofrece

  • Solo está disponible en negro

  • Espacio de cocción algo pequeño

Fabricante: Weber
Precio: 436,80 €Ver en Amazon

Barbacoa a gas con sistema de piedras volcánicas

Precio: 302,50 €
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Una barbacoa a gas perfecta, sencilla y eficiente presenta Sochef, que incluye un juego de piedras volcánicas para cocinar calentándolas con el calor de mecheros a gas. En este sentido, los quemadores de acero inoxidable generan 7200 vatios de potencia, y cuenta con una parrilla esmaltada de 50,6 por 35,6 centímetros, para una superficie de cocción estándar.

Por otra parte, cuenta con una tapa esmaltada de tipo cúpula, para concentrar el humo y aportar sabor a los alimentos durante la cocción, y que incorpora un termómetro análogo. También, cuenta con dos repisas plegables, repisa inferior para la colocación de la bombona de gas y con cortina para la protección del cilindro.

Pros & Cons

Pros
  • Incluye piedras volcánicas

  • El competitivo precio de salida

  • Incluye tapa con termómetro

Cons
  • Su superficie de cocción es muy reducida

  • Más que compacta, es demasiado pequeña

  • Las ruedas son algo frágiles

Barbacoa de gas de acero inoxidable con cuatro quemadores

Precio: 679,00 €
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Una barbacoa grande, elegante y eficiente presenta Char-Boil, con cuatro quemadores para una mayor superficie de cocción. Por otra parte, una de sus características más destacadas es un quemador adicional, en uno de los laterales, con plancha y parrilla.

Adicionalmente, cuenta con doble parrilla, inferior y superior, para garantizar la frescura y la alta temperatura de los alimentos aún después de la cocción. Además, tiene a la derecha otra plancha que se cubre con la cúpula, y una mesa auxiliar para ubicar accesorios.

También, cuenta con encendido electrónico automático, cuatro ruedas para un fácil transporte, y repisa inferior con puertas para la ubicación de la bombona de gas. Un práctico termómetro va en la tapa de tipo cúpula, para obtener la temperatura exacta deseada en la cocción de distintos tipos de carnes.

Pros & Cons

Pros
  • Incluye el equipo completo

  • Cuenta con múltiples superficies de cocción

  • Dispone de cinco quemadores y termómetro

Cons
  • Su elevado precio de salida

  • Grande y voluminosa, no es fácil de mover

  • Solo disponible en acero inoxidable

Barbacoa a gas con 4 quemadores y hornilla adicional y mesa accesoria

Precio: 521,36 €
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La barbacoa a gas de Campingaz de 4 quemadores es un equipo completo, robusto y elegante, ideal para todo tipo de preparaciones.

Además de su superficie de cocción a la parrilla, también cuenta con una hornilla lateral adicional para otras preparaciones, y una parrilla superior para mantener la temperatura de los alimentos, ideal para pan de hamburguesa.

Por otra parte, tiene una repisa inferior con puertas para la ubicación de una bombona de gas, así como también un encendido electrónico y una plancha de hierro para la cocción de otros alimentos. Adicionalmente, viene en gris y negro, para una elegante combinación de colores, y la tapa tipo cúpula cuenta con un mango completo y un termómetro.

Pros & Cons

Pros
  • Viene de serie con una hornilla adicional

  • Doble parrilla y plancha, muy completa

  • Incluye mesa accesoria

Cons
  • Precio algo descompensado

  • El equipo es demasiado pesado

  • Las ruedas son demasiado frágiles

Barbacoa a gas con sistema Tru-Infrared y dos quemadores

Precio: 399,00 €
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El sistema Tru-Infrared de la barbacoa a gas de Char-Boil consiste en una menor cantidad de llamas directas de mechero, y una mayor distribución de calor a las parrillas. Con esto se logra una cocción más uniforme, garantizando carnes crujientes y jugosas.

Además, utiliza 30 % menos gas, y su encendido electrónico activa fácilmente los quemadores con un solo toque. Por otra parte, su tapa tipo cúpula incluye un termómetro análogo, y una repisa inferior con puerta para la colocación de la bombona.

También, tiene sistema de doble parrilla, inferior y superior, para mantener el calor de los alimentos después de la cocción.

Pros & Cons

Pros
  • Estructura de acero inoxidable

  • Sistema Tru-Infrared

  • Tapa con termómetro

Cons
  • Sin ruedas incorporadas

  • Equipo pequeño y demasiado compacto

  • Precio algo elevado

Barbacoa a gas de 9700 vatios con cuenco recogegrasa

Precio: 652,13 €
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Una barbacoa a gas semiesférica con dos ruedas y cuenco recoge grasa presenta Outdoorchef para preparaciones pequeñas. Incluye una sola parrilla, con un sistema opcional de volcán para cocción directa, y dos quemadores, uno grande de acero porcelánico y uno pequeño de acero inoxidable, para distribuir eficientemente el calor.

Por otra parte, la rejilla de cocción mide 54 centímetros de diámetro, y cuenta con un estante inferior, tipo rejilla de madera, donde se puede colocar la bombona de gas. Además, esta barbacoa cuenta con un práctico cuenco inferior desmontable, en el que se recoge toda la grasa que se desprenda de las preparaciones.

Pros & Cons

Pros
  • Dispone de un quemador doble

  • Tapa de cúpula con termómetro

  • El cuenco está diseñado para recoger la grasa

Cons
  • Precio muy alto para lo que ofrece

  • Una sola parrilla incorporada

  • Equipo muy pequeño y demasiado pesado

Barbacoa de gas esférica con encendido electrónico con ruedas

La barbacoa de gas esférica de Char-Boil es un equipo sencillo pero eficiente, que permite la cocción de alimentos en una parrilla de 44 centímetros de diámetro. Esta barbacoa cuenta con encendido electrónico integrado, y su quemador único distribuye eficientemente el calor, previniendo las llamaradas.

Además, su forma esférica mejora la cocción a la vez que reduce el consumo de gas, en un amplio rango de temperatura.

También, está soportada en una base con patas delanteras y ruedas traseras, y en la tapa de tipo cúpula incluye un termómetro análogo para conocer la temperatura que alcanza la superficie de cocción.

Adicionalmente, está provisto de un mango para abrir la cúpula, que no se calienta al tacto y que es sólido, fuerte y resistente.

Pros & Cons

Pros
  • Su diseño esférico, todo un acierto

  • El termómetro está dispuesto en la cúpula

  • El mango de la tapa es resistente al calor

Cons
  • Poco espacio de cocción

  • Precio demasiado elevado

  • Solo disponible en negro

Barbacoa a gas de sobremesa con quemador de acero inoxidable

Precio: 129,00 €
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Tener poco espacio no es un impedimento para no disfrutar de una buena barbacoa. Por tanto, la barbacoa de gas de sobremesa de Activa se convierte en una alternativa para espacios pequeños, con una parrilla de hierro fundido.

En este sentido, el quemador de acero inoxidable alimentado por bombona de gas alcanza 3400 vatios, y permite cocinar cuatro filetes y dos salchichas al mismo tiempo.

Adicionalmente, está provista de dos estantes laterales plegables, para la colocación de alimentos ya listos, así como algunos accesorios.

A través de una perilla simple se controla el suministro de gas, y tiene un termómetro en la tapa para conocer la temperatura alcanzada por los alimentos en el interior.

Pros & Cons

Pros
  • Parrilla de hierro fundido incorporada

  • Quemador de acero inoxidable

  • Encendido piezoeléctrico

Cons
  • Espacio pequeño de cocción

  • Precio demasiado alto

  • Para sobremesa exclusivamente

Barbacoa de gas con tres quemadores de aluminio y repisa inferior

Precio: 259,99 €
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Una práctica barbacoa de gas, con ruedas y repisa inferior ofrece Dangrill, con tres quemadores independientes y tapa tipo cúpula con termómetro. En este sentido, la tapa de la parrilla está fabricada y terminada en acero pulverizado, mejorando así el proceso de limpieza y mantenimiento.

Además, cuenta con una repisa inferior para colocar accesorios, y las parrillas de cocción son de hierro fundido, estando provista de dos niveles, superior e inferior. Por otra parte, también incluye dos bandejas laterales y el área de cocción es de 60 por 41,5 centímetros.

Adicionalmente, viene con dos ruedas para mejorar el transporte, así como también el mango de la tapa es resistente al calor.

Pros & Cons

Pros
  • Tres quemadores independientes

  • Ruedas y patas incorporadas

  • Su reducido precio de venta

Cons
  • La repisa inferior no soporta bombona

  • Sin encendido electrónico

  • La parrilla es demasiado pequeña

Las tres mejores marcas de barbacoas de gas

A la hora de seleccionar las mejores marcas de barbacoas de gas me fijo en un elemento fundamental: la versatilidad de los equipos. Busco resistencia y durabilidad, pero también facilidad a la hora de preparar todo tipo de alimentos. Otro factor fundamental es que la barbacoa cuente con un termómetro en la tapa, para conocer la temperatura exacta de la zona de cocción.

Outdoorchef

Le doy a Outdoorchef el tercer lugar de mi top tres de barbacoas a gas por su versatilidad y la calidad de sus materiales. Cuentan con modelos de todo tipo de barbacoas, tanto rectangulares como esféricas, para que puedan adaptarse a todos los ambientes. Adicionalmente, estos equipos vienen provistos con termómetros y las tapas tienen mangos resistentes al calor. También, incluyen accesorios para formar una suerte de volcán y cocinar en ollas de manera directa.

Campingaz

Campingaz se gana el segundo lugar de mi top tres en el ranking de marcas de barbacoas de gas por la resistencia al tiempo y por la gran variedad de tamaños y modelos, autoportantes o para sobreponer en mesas. Esta marca también ofrece múltiples accesorios, como cilindros de gas, parrillas suplementarias y otros. Adicionalmente, están construidos en materiales de gran calidad, durabilidad y elegancia. Por otra parte, son equipos con una gran relación de calidad precio.

Char Broil

Equipos grandes y pequeños, fabricados en acero inoxidable de la gran calidad, presenta Char Broil. Por esta variedad, le otorgo el primer lugar de mi top tres en cuanto a marcas de barbacoas de gas, además de por su versatilidad y eficiencia. En este sentido, sus quemadores distribuyen el calor por toda la superficie, mejorando la cocción y conservando los jugos en la carne. También, estos equipos tienen parrillas superiores para calentar otros alimentos como pan para hamburguesas.

Tipos de barbacoas de gas

En el mercado se pueden conseguir distintos tipos de barbacoas de gas. Entre ellas, destacan las de cocción directa, que reciben el calor de quemadores que se alimentan desde una bombona, y suben la temperatura de una parrilla superior. Otras son las que incluyen piedras volcánicas, que suelen ser mucho más costosas, y que calientan estas rocas para distribuir desde ellas el calor hacia la parrilla superior. Todas se surten de una bombona o cilindro de gas combustible, para minimizar el uso del carbón, haciéndolas más higiénicas.